Das Linsen-Granola von peas of joy ist eine gesunde und umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichem Müsli. Die Gründerin, Michelle Luckas, entwickelte diese innovative Müsli-Option auf Basis von Hülsenfrüchten, um einen Beitrag zur gesunden Ernährung und Nachhaltigkeit zu leisten. Das getreidefreie Linsen-Granola ist vegan, glutenfrei und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Süßes Müsli ist eine beliebte Frühstücksoption, doch oft stecken in den knusprigen Flocken zu viel Zucker und unerwünschte Zusatzstoffe. Das Linsen-Granola von peas of joy stellt eine innovative Alternative dar. Die Gründerin Michelle Luckas, eine passionierte Mathematikerin, hat nicht nur ihre Doktorarbeit abgeschlossen, sondern auch ein vielversprechendes Startup in Rheinland-Pfalz gegründet. Ihre Vision: Ein Müsli in neuem Gewand, das auf Hülsenfrüchten basiert und eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Getreide-Müsli bietet.

Proteine in Müsli-Form

Michelle Luckas kam auf die Idee für ihr Granola, nachdem sie sich mit alternativen Proteinquellen beschäftigt hatte. Als Ergebnis monatelanger Arbeit wurde ein Müsli entwickelt, das auf roten Linsen basiert. Der Weg zur Entwicklung dieses neuen Produkts war von der Erkenntnis geprägt, dass Hülsenfrüchte nicht nur gesünder, sondern auch umweltfreundlicher sind als tierische Proteinquellen aus Fleisch und Milchprodukten. “100 Gramm Linsen enthalten 24 Gramm Proteine”, erklärt Luckas.

Doch die meisten Menschen in Deutschland konsumieren im Durchschnitt 227 Gramm Getreide pro Tag, aber nur sieben Gramm Hülsenfrüchte. Michelle Luckas erklärt, dass dies in erster Linie daran liegt, dass Getreide vielseitig in der Küche eingesetzt wird, sei es für süße oder herzhafte Gerichte. Hülsenfrüchte hingegen sind oft auf herzhafte Zubereitungen beschränkt.

Die Lösung: Linsen-Granola

Michelle Luckas hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese süß-herzhafte Diskrepanz auszugleichen. Mit ihrem Linsen-Granola bietet sie eine süße und dennoch proteinreiche Müsli-Alternative zu herkömmlichem Getreide-Granola. Im Sortiment von peas of joy finden sich mittlerweile drei köstliche Geschmacksrichtungen: cashew coconut, apple cinnamon und chocolate nuts. Das Linsen-Granola ist getreidefrei, bio-zertifiziert, vegan und glutenfrei. Erhältlich sind diese innovativen Müsli-Alternativen über den Onlineshop des Unternehmens sowie in ausgewählten Lebensmittelhändlern in Deutschland.

Ein nachhaltiger Beitrag zur Ernährung

Das Linsen-Granola von peas of joy ist nicht nur eine schmackhafte und gesunde Option für das Frühstück, sondern auch ein Schritt hin zu einer nachhaltigeren Ernährung. Die Verwendung von Hülsenfrüchten als Proteinquelle trägt dazu bei, die Umweltauswirkungen der Ernährung zu reduzieren und gleichzeitig eine proteinreiche und ausgewogene Ernährung zu fördern. Michelle Luckas zeigt, dass gesunde Ernährung und Umweltschutz Hand in Hand gehen können.