Das Kölner Startup Better Cakez, gegründet von Isabelle Forster, bringt eine völlig neue Perspektive auf den Genuss von Süßem. Statt herkömmlicher Kuchen bietet Better Cakez gesunde, vegane Snack-Kuchen „to go“, die nicht nur glutenfrei sind, sondern auch ohne raffinierten Zucker, künstliche Konservierungsstoffe oder Palmöl auskommen. Die wichtigste Besonderheit: Die Kuchen enthalten bis zu 34 % Gemüse. Damit kombiniert das Unternehmen den Wunsch nach gesunden, hochwertigen Zutaten mit dem Bedürfnis nach praktischen und haltbaren Snacks.
Isabelle Forster kam durch persönliche Erfahrungen auf die Idee für ihr Start-up. Aufgrund von Lebensmittelunverträglichkeiten musste sie auf viele ihrer Lieblingsspeisen verzichten. Diese Einschränkung war für sie der Anstoß, gesündere Alternativen zu entwickeln, die nicht nur ihre eigenen Ernährungsbedürfnisse erfüllen, sondern auch für andere zugänglich und genussvoll sind. Nach über zwei Jahren des Experimentierens entstand eine Reihe von Kuchenrezepten, die den klassischen süßen Geschmack mit einer gesunden Basis kombinieren
Gesund, praktisch und lecker
Was macht die Better Cakez so besonders? Sie sind eine Kombination aus Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten werden, darunter Chocolate Fudge Cake, Peanut Butter Brownie und Carrot Chai Cake. Diese Sorten erinnern geschmacklich an „ungesunde“ Leckereien, sind jedoch deutlich nährstoffreicher und frei von Allergenen wie Gluten oder Laktose. Die innovative Rezeptur ermöglicht zudem eine lange Haltbarkeit von bis zu 12 Monaten – und das alles ohne Kühlung. Ein weiteres Merkmal der Besondersstellung ist die Verpackung, die es ermöglicht, den Kuchen überall unkompliziert zu genießen. Eine integrierte Gabel macht den Snack zum idealen Begleiter für unterwegs
Die Nachfrage nach gesunden Snacks wächst stetig. Laut Studien legen 91 Prozent der Deutschen Wert auf eine gesunde Ernährung, doch trotzdem greifen viele regelmäßig zu süßen Leckereien. Hier setzt Better Cakez an: Die Kuchen bieten eine „gesündere Sünde“, die dem Verlangen nach Süßem nachkommt, ohne die Nachteile herkömmlicher Backwaren. Better Cakez hat bereits erste Erfolge verzeichnet. Das Unternehmen gewann einen Preis bei der Roadshow ‚Meet, Greet + Beat‘, die von der Landesregierung Nordrhein-Westfalens ausgerichtet wurde, und überzeugte dabei sowohl Investoren als auch das Publikum mit ihrem innovativen Konzept.
Was kommt als Nächstes?
Obwohl das Produkt noch nicht flächendeckend im Handel erhältlich ist, arbeitet das Start-up intensiv am Markteintritt. Dazu sucht Better Cakez derzeit nach einem geeigneten Lohnhersteller, der die Produktion der glutenfreien Kuchen im größeren Stil übernehmen kann. Auch der Ausbau des Vertriebsnetzes und der E-Commerce-Aktivitäten stehen auf der Agenda, um die Snack-Kuchen bald deutschlandweit verfügbar zu machen.
Better Cakez: Snacken ‚ohne Reue‘
Mit Better Cakez hat Isabelle Forster eine Marke geschaffen, die eine gesunde und gleichzeitig köstliche Alternative zu herkömmlichen Snacks bietet. Die Verbindung von hochwertigem Gemüse, innovativen Rezepten und praktischer Verpackung spricht all jene an, die ihre Ernährungsgewohnheiten verbessern wollen, ohne auf Genuss zu verzichten. Es bleibt spannend zu sehen, wie dieses Start-up den Markt für gesunde Snacks in den kommenden Jahren erobern wird. Weitere Informationen zum Anbieter und Startup hier: BetterCakez.
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