Dass die globale Lebensmittelverschwendung immer mehr zunimmt, ist kein Geheimnis. Obst und Gemüse wird auch im Haushalt einfach mal vergessen oder beginnt gar unmittelbar nach dem Einkauf schlecht zu werden. StixFresh soll diesem Problem entgegenwirken. Es ist ein einfacher Aufkleber, welcher die Haltbarkeit von Obst um ein wesentliches verlängern soll.

Der sogenannte Sticker „StixFresh“ soll die Haltbarkeit von Obst um bis zu zwei Wochen verlängern. Möglich sein soll das Ganze durch ein Präparat, welches in den Stickern enthalten ist. Dieses soll aus pflanzlichen Stoffen bestehen, welche auch von den Pflanzen selbst produziert werden. Diese Stoffe sollen dann eine Art Schutzmantel um die Frucht bilden, sodass diese länger frisch bleibt. Zudem sollen unabhängige Studien zu dem Ergebnis gekommen sein, dass die Früchte, welche mit StixFresh beklebt wurden, süßer waren. Ebenso sollen die Früchte Feuchtigkeit besser speichern und ihre Zellstruktur erhalten können, wodurch eine matschige Konsistenz verhindert werden soll.

Pflanzliche Stoffe als Schutzmantel

Sogenannte Sekundär-Metabolite sind die Stoffe, welche von den Pflanzen selbst produziert werden, um sich von äußeren Einflüssen zu schützen. Unter anderem sollen Alkaloide, Steroide, Fette und Tannine in diesen enthalten sein. Aus diesen soll der Hersteller eine Formulierung entwickelt haben, welche patentiert ist und Früchte mit einem Schutzschild umhüllen soll. Die Inhaltsstoffe sollen dabei alle natürlich und frei von Chemikalien sein. Zudem sollen keine Stoffe des Aufklebers direkt in die Frucht gelangen.

Bisher für bestimmte Obstsorten geeignet

Bislang soll sich der StixFresh-Aufkleber am besten für Avocados, Äpfel, Orangen und Mangos eignen. Aber auch Zitronen, Sternfrüchte, Papayas, Drachenfrüchte, Birnen und Granatäpfel sollen durch ihn länger haltbar gemacht werden. Ca 45 % des gesamten Obstes und Gemüse soll weltweit im Müll landen. Aber nicht nur der umschwänglichen Lebensmittelverschwendung soll der innovativer Aufkleber entgegenwirken. Es gibt es noch einen weiteren Vorteil, welcher automatisch damit einhergeht. Das vermehrte Wegschmeißen der Lebensmittel kann einen Geldbeutel auf Dauer ganz schön belasten. Bei einer Jahresration StixFresh soll ein einzelner Sticker rund 36 Cent kosten. Je nach Frucht kann sich das Ganze nach kurzer Zeit bereits deutlich rechnen.

Sticker für Gemüse bereits in Planung

Aber auch an der Haltbarkeit von weiterem Obst und auch Gemüse haben die Entwickler bereits ihre Forschungen gestartet. Denn der bisherige Sticker soll nicht auf weiteres Obst und Gemüse ausgelegt sein. Nichtsdestotrotz soll man die Sticker an weiteren Obstsorten ausprobieren können. Neugierige können sich auf der Webseite noch genauer informieren und auch erste Sticker-Pakete sollen bei einer Crowdfunding-Kampagne noch erworben werden können. Folgendes Video zeigt die Wirkungsweise des StixFresh in verschiedenen Vergleichen von Obst mit und ohne Sticker.

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