Daffee. Nein, wir haben uns nicht verschrieben. Das neueste Getränk auf dem Markt heißt wirklich so. myDate kam die Idee.

Das Getränk aus der Oase. Zu 100% aus gerösteten Datteln gewonnen. Das ist Daffee. Die Idee dazu hatte das Start Up myDate. Und die haben wirklich nichts mit Treffen zwischen Menschen zu tun, sondern was mit Datteln. Diese wachsen in warmen Ländern an Dattelpalmen. Ist es Oktober, werden sie geerntet. Da können pro Baum schon mal 150 kg zusammenkommen. Anschließend werden sie entkernt, denn normalerweise findet der Verzehr einfach so in ihrer Fruchtform statt. Die Kerne werden dann entsorgt. Und genau an dieser Stelle setzt das Start Up myDate ein. Sie verarbeiten die sonst nutzlosen Kerne zu einem hochwertigen Produkt weiter. Die Kerne werden zwei Tage am Stück in Wasser eingelegt, in der Sonne getrocknet und dann wie Kaffeebohnen geröstet. Da die Kerne dann immer noch zu hart zum Mahlen in Kaffeemaschinen sind – niemand möchte, dass unsere geliebten Kaffeemaschinen kaputt gehen – werden sie gemahlen. Deshalb wird der Daffee auch nur in Pulverform angeboten. So kann er genauso wie Kaffee in jeglicher Form, egal ob French Press, Filter oder Kapseln, heiß oder kalt zubereitet werden. Zu Genießen gibt es den Daffee in verschiedenen Geschmacksrichtungen – Minze, Ingwer, Zimt oder Pur.

Warum die Dattel?

Datteln gehören zu einer der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Bezeichnet als „Frucht der Wüste“ oder auch „Brot der Wüste“ wird sie bereits seit langer Zeit von den Beduinen geschätzt. Und diese wissen auch warum – sie stecken voll mit Mineralien und Vitaminen. Entstanden ist myDate aus einem Zufall heraus. Zwei der vier Gründer reisten durch Tunesien und stießen auf einen kleinen Laden im Norden des Landes. Ihr Kerngeschäft war die Verarbeitung von Datteln und deren Kernen. Die vier Freunde gingen mit der tunesischen Manufaktur eine Partnerschaft ein, wo der Daffee nun hergestellt wird. Daffee soll also eine tolle koffeinfreie Alternative zu Kaffee sein und soll uns mit seiner feinen Mischung aus Röstaromen und einer leichten fruchtigen Süße betören.

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